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传统发酵食品工艺学/韩春然
¥29.8(8.5折)定价:¥35.0本书根据多年发酵食品的教学、科研实践编写而成。全书共分六章,主要介绍了传统发酵豆制食品、传统发酵粮食食品、传统发酵畜产食品、传统发酵蔬菜食品和传统发酵水产食品的生产原理、生产工艺及工艺控制。以中国传统发酵食品为主,同时对国外主要发酵食品进行了简单介绍。 本书适合大专院校食品类有关专业作为教材使用,也适合相关企业的科研人员参考...
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中医基础理论思维导图与试题解析(马淑然)
¥46.0(7.8折)定价:¥59.0本书由北京中医药大学中医基础理论教研室老师和其他院校从事中医基础理论教学的一线骨干教师编写。全书依据国家卫生健康委员会十四五规划教材《中医基础理论》,并参考执业医师考试指南,紧密结合学习和考试大纲要求,为适应广大高等中医院校在校学生和社会在职人员自学中医基础理论、备考中医基础理论的需求,以自测自练和模拟试卷的形式,详细解析每一道试题,并给出试题的评分点,以帮助学生理解和掌握答题思路与方法,无师自通。试题类型有选择题A1、B、X,名词解
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安全生产事故调查与案例分析(第2版)
¥54.6(7折)定价:¥78.0本书以安全生产事故调查、处理以及预案编制、事故预防、控制和典型事故案例分析为主要内容,为工矿企业进行安全生产培训提供案例丰富、通俗易懂的普及性读物。使从业人员知道为什么会发生事故,如何预防事故的发生,事故发生后应如何开展事故调查。 全书参照现行的安全生产法律、法规以及安全事故界定标准,并按照这一界定标准对事故进行分类分析和说明,涉及高危行业以及机械、电力、冶金、建材等行业近年来发生的典型事故案例,引导读者对照自己的工作岗位,查找事故隐
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5G应用从入门到精通
¥51.7(7.6折)定价:¥68.0《5G应用从入门到精通》是一本5G应用入门级读物,全书分基础篇和应用篇两个部分。 基础篇包括5G的认知、5G的发展、5G的网络建设、5G的产业布局四部分内容;应用篇包括5G与云化虚拟现实、5G与超高清视频、5G与车联网、5G与联网 无人机、5G与智能安防、5G与智慧灯杆、5G与智慧电力、5G与医疗健康、5G与 智能工厂、5G与智慧农业、5G与智慧教育十一章内容。 本书去理论化,简单易懂,全面系统地涵盖了5G的相关知识,既简明扼要地介
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3D打印--Geomagic Wrap逆向建模设计实用教程(3D打印系列教材普通高等教育十三五规划教材)
¥50.8(8.5折)定价:¥59.8《3D打印——Geomagic Wrap逆向建模设计实用教程》应用Geomagic Wrap 2017软件,系统地讲述了Geomagic Wrap软件的基本操作、点云数据处理、曲线编辑、多边形阶段处理、准确曲面阶段处理和形状阶段的不错阶段处理,并讲授了Geomagic Wrap的分析模块,同时,为了帮助读者更好地应用本软件,本书还提供了5个应用案例。本书配套有模型点云数据和教学视频可供读者下载学习使用。 《3D打印——Geom
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金属材料工程专业实验实训/杨子润等
¥49.3(8.5折)定价:¥58.0《金属材料工程专业实验实训》收集了金属材料、材料成形专业本科教学常规实验项目,按照材料制备与加工、组织控制与分析、材料性能以及腐蚀与防护的主线,将整个教学过程的实验实训环节串联汇总,有利于使学生形成系统的金属材料学工程观。《金属材料工程专业实验实训》依据多年教学实践和探索编写,内容包括综合性、设计性与创新性实验,融合了金属材料学科发展的近期新成果。 《金属材料工程专业实验实训》可用于金属材料、材料成形等专业本科教学,也可供金属、冶金专
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互联网教育从入门到精通
¥51.7(7.6折)定价:¥68.0《互联网教育从入门到精通》一书由导读(互联网加速在线教育发展)引入,分别从基础篇和应用篇两个部分展开。基础篇,包括在线教育的基本认知、在线教育的政策环境、在线教育的技术支持、在线教育的教学模式、在线教育的产业布局、在线教育的行业发展和在线教育的投资变现七章内容;应用篇,包括在线教育 K12 教育、在线早期教育、在线职业教育、在线语言教育、在线素质教育、在线高等教育六章内容。 本书结构清晰、内容丰富、实用性强,可供在互联网在线教育机
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马克笔基础教程(全彩视频版)
¥68.3(7.6折)定价:¥89.9本书共分为9章,章为马克笔手绘基础;第2章为线条的种类与画法;第3章为透视原理;第4章为构图;第5章为色彩的基本原理;第6章为马克笔的基本技法;第7章为效果图的绘制步骤;第8章为单体的运用;第9章为组合场景的运用。本书教读者如何绘制线条、如何掌握透视、如何构图、如何运用马克笔上色以及如何绘制完整的效果图。让读者快速熟悉马克笔绘画的小窍门,体会自己笔下绘制出单体和组合场景效果图所带来的成就感! 本书难度较低,适用范围广,配以马克笔手绘表
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酒店前台常用英语口语大全
¥28.7(7.2折)定价:¥39.8本书从词汇到句型、再到与客对话、层层深入、层层推进,使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语,还能帮助了解酒店运作部门工作的服务技巧、操作流程和业务知识...
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核桃高效生产技术问答
¥13.7(7.2折)定价:¥19.0本书用通俗的语言, 以问答的方式, 介绍了我国核桃产业的发展动态、种植资源、核桃树的生物学特性、苗木繁育、规范化建园、土肥水管理、花果和树体管理、病虫害防治等基本知识和生产中的热点难点问题, 附有核桃栽培歌、周年管理历等...
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酒店餐饮互动英语口语课堂酒店服务英语口语实例大全(音频实战版)/酒店餐饮互动英语口语课堂
¥41.8(7.2折)定价:¥58.0《酒店服务英语口语实战大全》(音频版)一书。 靠前,介绍酒店服务中的基础英语。也就是开展酒店服务时必须了解的专业术语、部门与员工岗位英语、英文缩写及礼貌用语,这是所有员工必须掌握的。许多高星级酒店实行首问负责制,要求每一位员工,只要遇到酒店客人问询,都必须有基本口语应答能力。 第二,设计了几个栏目。词汇短语集锦(介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语)、基本句型(介绍某项服务可能要用到的句型)、与客对话等,并设计了一些酒店服务中常见情景的
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酒店餐饮互动英语口语课堂餐饮服务英语口语实例大全(音频实战版)/酒店餐饮互动英语口语课堂
¥41.8(7.2折)定价:¥58.0靠前,介绍餐饮服务中的基础英语。也就是在进行餐饮服务时必须掌握的基本礼貌用语、订餐服务英语、迎宾引座英语、点菜服务英语、酒水服务英语、餐间服务英语以及常见中英文对照和常用英文表单,这是所有员工必须掌握的。 第二,设计了几个栏目。课前预习、词汇短语(介绍某项服务可能要涉及的词汇及短语)、基本句型(介绍某项服务可能要用到的句型)、课后小结等,并设计了一些餐饮服务过程中常见场景的对话,在对员工进行培训的时候,让受训者一对一地进行角色演练。
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新一代柠檬酸发酵技术
¥63.4(7.2折)定价:¥88.0本书体系全面,紧紧围绕柠檬酸生产工艺上、中、下游技术展开。内容包括柠檬酸发酵的理论基础、发酵菌种、发酵原料、发酵过程、提取及废物资源化利用等。本书在撰写过程中,广泛收集资料,以科学性、优选性、实用性相结合为宗旨,荟萃了经过产业化实践验证确实可靠的优选工艺和技术,并经过反复核对和精炼,采用图文并茂的说明方法,反映了柠檬酸发酵技术的近期新进展。 本书适用于有机酸发酵行业的科研人员、生产技术人员,以及相关专业的学生参考...
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人工智能(AI)应用从入门到精通
¥49.0(7.2折)定价:¥68.0《人工智能(AI)应用从入门到精通》是一本人工智能应用入门级读物,全书分基础篇和应用篇两个部分。 基础篇包括人工智能的基本认知、人工智能的关键技术、人工智能的基本要素、人工智能的产业应用和人工智能的伦理安全五部分内容;应用篇包括人工智能+教育、人工智能+医疗、人工智能+金融、人工智能+交 通、人工智能+安防、人工智能+零售、人工智能+物流、人工智能+制造和人工智 能+农业九章内容。 本书去理论化,简单易懂,全面系统地涵盖了人工智能的相
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健身气功八段锦运动指南
¥24.7(6.2折)定价:¥39.8本书依据现代运动处方的理论对如何开展八段锦运动进行了明确的规范,以帮助读者科学地组织和安排八段锦运动。本书还特别邀请了世界健身气功优选、中国健身气功国家队教练刘晓蕾老师进行示范,并指出易犯错误,给出纠正方法,读者可以学习到正规和雅致的健身气功八段锦功法。本书适合广大健身爱好者参考阅读...
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新能源汽车保险与理赔
¥59.6(6.7折)定价:¥89.0本书共设7个章节,涵盖了保险基础知识、新能源汽车基础知识、新能源汽车保险产品与承保实务、新能源汽车保险理赔实务、新能源汽车事故查勘与定损、新能源汽车事故案例解析及新能源汽车保险欺诈与识别的内容。 本书编撰团队有高等院校的教师,也有新能源汽车检测和维修行业的高级技师,还有专业保险理赔自媒体成员。本书在整合主要财险公司理赔流程的基础上,提炼共性内容,贴近实务操作。 本书既可以作为汽车、保险相关专业的学生学习新能源汽车保险知识的教材,也可以
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现代传感器原理与应用
¥76.4(7.8折)定价:¥98.0《现代传感器原理与应用》依托北京信息科技大学的研究生课程建设,结合国内现代测控技术专业的本科及研究生教学与教材的实际使用情况编写而成。全书系统、全面地介绍现代传感器的原理及典型应用,共分八章,内容包括传感器技术的基础知识、现代工业常用传感器及其选用、新型传感技术及智能传感器等,最后四章用较大篇幅阐述了现代传感技术在关键领域的应用,如在工业自动化、数字孪生、物联网、无人车等方向的应用,其中包含了智能制造、工业机器人、环境监测、环境感知等
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道路交通排放模型与污染控制
¥53.6(6.7折)定价:¥80.0本书选取具有较大机动车减排压力的天津市作为研究区域,针对当前机动车污染物排放现状和管控需求,基于机动车排放模型研究的发展趋势,采用以车载测试方法为主的排放检测手段,获取大量机动车实际道路排放信息和行驶特征参数,并据此生成和更新排放因子模型。同时耦合基于多种调查和分析手段搭建的机动车实际路网活动水平数据库,采取“自下而上”的方法,开发建立城市道路级别,反映道路实际行驶特征的高时空分辨率机动车排放清单模型,并利用GIS手段,实现机动车污染
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科研院所专利管理现状及发展对策研究
¥51.0(7.5折)定价:¥68.0本书以推动科研单位知识产权管理效能提升为导向,首先从宏观层面对科研院所管理相关理论进行总结和梳理,其次以交通运输部天津水运工程科学研究院为具体案例,对其管理现状、存在问题、导航、重点产品开发策略与成果应用展开分析,总结可复制、可推广的有益经验,最后从多维度提出科研院所管理方案和提升对策,可供相关领域科技工作者和行政管理者参考...
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3D打印原理与3D打印材料(袁建军)
¥42.3(8.5折)定价:¥49.8《3D 打印原理与3D 打印材料》是为了普及目前正在蓬勃发展的3D 打印技术编撰的。本书对3D 打印的概况、各类3D 打印技术的原理以及各类材料在3D 打印中的应用都进行了详细的介绍。 本书共分7 章,主要内容包括3D 打印概述、3D 打印原理、3D 打印高分子材料、3D 打印光敏树脂材料、3D 打印金属材料、3D 打印无机非金属材料以及3D 打印新材料,基本上涵盖了目前已经实际应用的各类3D 打印的原理和材料。 本书可作为高等院校以
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新时期水运基础设施科技创新
¥45.6(6.7折)定价:¥68.0本书在系统总结水运及水运基础设施内涵的基础上,全面梳理行业现状及形势,科学研判国内外水运基础设施技术发展方向,进而对标新时期交通强国和科技强国建设要求,从发展愿景、关键技术方向、重点研发任务、靠前合作领域等角度提出水运基础设施科技创新的重点任务和发展路径,同时提出相关保障措施建议,可供相关领域的科技工作者和行政管理者参考...
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3D打印——GEOMAGIC DESIGN X 逆向建模设计实用教程(刘纪敏)(第二版)
¥46.6(7.8折)定价:¥59.8《3D 打印:Geomagic Design X 逆向建模设计实用教程(第二版)》以当今流行的设计软件Geomagic Design X 2020 为平台阐述了逆向工程的操作基础、模式应用、领域划分、实体建模、曲面建模、建模精灵和建模特征应用,并结合设计案例进行了实际操作演示(扫二维码获取程序文件和视频),具有较强的实际应用价值。 本书可作为高等院校机械制造及其自动化、机械电子工程、材料科学与工程、电机产品逆向设计等专业师生教学用书,
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常见病家庭食疗与穴位按摩
¥44.9(6.5折)定价:¥69.0本书首先介绍了平衡膳食的基础知识 ; 又用中西医理论分析了74种病症的病理, 重点对内科、外科、妇科、儿科等各科常见病的预防和调养进行了详细介绍, 结合中医辨证, 帮助人们进行自我诊断, 每种病症后面都给出了数个精心挑选、疗效可靠、便于操作的食疗方供需要者选择。各病症后面还附有穴位按摩指导, 穴位图和按摩视频相结合, 更好地帮助读者将理论和实践相结合, 使本书的实用价值最大化...